L’idée est venue à l’esprit de trois toulousains : créer un restaurant 2.0 pour partager leur amour de la nourriture tout en respectant les mesures sanitaires incessantes. C’est ainsi que Foudie a vu le jour, en plein cœur de Toulouse.
Dans ce restaurant, pas de tables, pas de chaises ni de serveurs. Juste 8 cuisiniers qui s’activent en cuisine pour préparer les commandes en livraison ou à emporter.
Alors que de nombreux restaurants ont dû mettre la clé sous la porte ou se transformer en d’autres concepts, Foudie entend revoir le concept-même de la restauration.